El grupo de investigación liderado por el Dr. Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno, H2S, una molécula que ejerce en el organismo un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

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