Miembros de la Sociedad Española de Arteriosclerosis han realizado un amplio estudio que sugiere que un aumento de 5 g al día en la ingesta de azúcares líquidos se asocia con una mayor incidencia de cáncer. Concretamente, un aumento del 8% de incidencia de cáncer para el azúcar líquido total, del 19% para la glucosa líquida, del 14% para la fructosa líquida y del 39% para la fructosa del zumo de frutas.

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El grupo de investigación liderado por el Dr. Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno, H2S, una molécula que ejerce en el organismo un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

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El consumo de bebidas azucaradas embotelladas ha descendido el 2,2% en Cataluña desde la entrada en vigor el 1 de mayo de 2017 del Impuesto sobre las bebidas azucaradas embotelladas de la Generalitat de Catalunya, según un estudio de UIC Barcelona. 

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Viernes, 28 Diciembre 2018 08:03

La chispa de algunas bebidas edulcoradas

En estas fechas navideñas, carentes de privaciones y con abundantes excesos, no es desdeñable, dentro de la educación para la salud y vigilancia de la nutrición, atender un poco a la economía, y podría ser buen momento para aportar un punto de vista respecto a los refrescos.
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