Su Majestad la Reina ha recibido a la junta directiva de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y a una representación de FACE Joven, quienes le han traslado las principales preocupaciones del colectivo, como son los problemas a la hora de comer fuera de casa, la legislación sobre alérgenos, la contaminación cruzada o la diferencia de precios en la cesta de la compra.

Publicado en Pacientes de cerca

La Asociación de Celiacos de Castilla y León (Acecale) ha reunido en el Hospital Río Hortega de Valladolid a más de 20 expertos que han presentado nuevas líneas de investigación en torno a esta enfermedad infradiagnosticada. El 70% de los afectados todavía no lo saben.

Publicado en Pacientes de cerca

Una docena de estudiantes procedentes de escuelas de cocina de Castilla y León competirán entre el 18 y el 27 de febrero por hacerse con el Premio de Mejores Chef Sin Gluten en la quinta edición de Celichef: un reto entre fogones. Para ello, tendrán que cocinar en directo sus platos durante 150 minutos, y un jurado experto será el encargado de degustar y valorar sus creaciones.

Publicado en Pacientes de cerca

La Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) se suma a la conmemoración, este domingo, del Día Nacional del Celiaco, una fecha "con un claro perfil reivindicativo que busca sensibilizar a la sociedad y a las administraciones sobre las necesidades del colectivo" para acabar "con la preocupante tasa de infradiagnóstico, el elevado precio de los productos específicos o la necesidad de continuar concienciando sobre la contaminación cruzada".

Publicado en Pacientes de cerca