Las reacciones adversas a los alimentos originadas por la enfermedad celiaca, las alergias o la intolerancia a la lactosa son cada día más frecuentes en los centros educativos, pero muy distintas entre sí. Para el alumnado que las padece, es de vital importancia que desde los colegios se conozcan y traten de la manera correcta y que estas patologías se tengan en cuenta en comedores, excursiones y/o actividades en el aula.

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La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD), promovida por la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), ha elaborado una infografía que recoge información de interés para identificar los síntomas de la intolerancia a la lactosa y explicar cómo se debe diagnosticar y tratar.

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La intolerancia a la lactosa tiene una prevalencia de entre un 30 y un 50% de la población, y existe una creciente demanda de información sobre ella por parte de la sociedad, en especial sobre las consecuencias para la salud, como su relación con la osteoporosis. Pese a su elevada prevalencia, se dispone de pocos datos reales sobre la intolerancia a la lactosa.

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