viernes, 16 octubre de 2026
INVESTIGACIÓN DEL ITACYL Y LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

Logran desarrollar harinas más nutritivas y saludables gracias a la tecnología de altas presiones hidrostáticas

Investigadores del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y la Universidad de Valladolid (UVa) han logrado desarrollar cinco tipos de harinas más nutritivas y saludables mediante la aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH).

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