¿Es un niño/a que no desayuna por no tener alimentos para ello y tampoco se alimenta bien el resto del día? Esto quizás es lo que más nos debería preocupar.
Se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día. Los motivos son muchos y diferentes. Puede ser por la cultura propia del país en el que determinadas costumbres llevan a consumir unos alimentos en el desayuno, puede ser por modas marcadas por un grupo de población e incluso puede venir dado como recomendación en poblaciones en las que se ha puesto de manifiesto una mala alimentación con efectos nutricionales negativos, por ejemplo en grupos de población más vulnerable, como los niños/as.
Hay estudios que indican que un buen desayuno combate la obesidad y el bajo rendimiento escolar. Hay muchos estudios, pero los resultados no son concluyentes, por ejemplo, en relación a la obesidad y al sobrepeso, como se refleja en el Consenso FESNAD-SEEDO sobre “recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos”. En relación al rendimiento escolar, los estudios apuntan a mejores resultados en determinadas áreas del conocimiento y en el comportamiento, resultando importante el tipo de alimentación recibida durante el resto del día y estado nutricional de los niños y niñas que han participado en los estudios.
Hay personas que justo al levantarse no sienten apetito o bien les sienta mal si toman algo y han de esperar un poco para poder desayunar. También hay personas que recién levantadas toman algo muy ligero y más tarde ingieren más alimentos. Cada persona es un mundo y tiene unos motivos para alimentarse de una manera u otra.
Jamás hay que obligar a nadie a comer, no estamos hablando de ninguna patología física ni mental, cuando habría que estudiar el caso a fondo, estamos ante una circunstancia individual donde quizás al niño/a o persona adulta simplemente le sienta mal comer justo recién levantado. Estas circunstancias hay que respetarlas.
En caso de que la persona no quiera desayunar por no engordar, tampoco lo obligaría, pero sí lo educaría, como dietista-nutricionista que soy, en hábitos nutricionales saludables para que, con conocimientos, tomase libremente su decisión.
* Ana María Márquez Guerrero es dietista-nutricionista y miembro de Saluspot
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