jueves, 24 septiembre de 2026
TRABAJO PUBLICADO EN LA REVISTA 'FOOD & FUNCTION'

Asocian el consumo de hidratos de carbono de calidad con una menor mortalidad

Durante años, buena parte del debate sobre los hidratos de carbono se ha centrado en la cantidad. Sin embargo, cada vez hay más evidencias de que la calidad de los alimentos que los aportan puede ser determinante para la salud.

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