El estrés oxidativo es un factor clave en el envejecimiento y en el daño celular, así como en el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad, como son los problemas cardíacos y neurodegenerativos. Las especies reactivas de oxígeno (ROS) juegan un doble papel como compuestos tóxicos y beneficiosos para el organismo. En bajas concentraciones, son favorables y cumplen funciones esenciales como la señalización celular y la regulación de la función inmune, entre otras.