Manuela Juárez Iglesias ha obtenido el Premio Castilla y León de Investigación Científica y Técnica en su edición correspondiente a 2014. El jurado ha acordado, por unanimidad, concederle este galardón por la excelencia científica de su trayectoria en el ámbito agroalimentario, y particularmente en el sector lácteo, y su impacto en la sociedad, así como por el carácter pionero de sus investigaciones sobre las propiedades saludables de la leche y sus derivados.
El jurado ha reconocido la excelencia científica de su trayectoria en el ámbito agroalimentario, y particularmente en el sector lácteo, y su impacto en la sociedad, así como el carácter pionero de sus investigaciones sobre las propiedades saludables de la leche y sus derivados, así como no sólo su currículo de investigación personal, sino el liderazgo de equipos y la creación de escuela, además de su destacada dirección de diversos institutos de investigación.
Manuela Juárez Iglesias, nacida en Benavente (Zamora), es doctora en Ciencias Químicas y ha desarrollado su carrera en el CSIC, con investigaciones relevantes en el área de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En alguna de las conferencias que ha ofrecido en el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (Irnasa) sobre alimentos funcionales, ha destacado el papel del mismo: “El Irnasa tiene un papel muy destacado, porque los alimentos funcionales son los que incluyen ingredientes o algún componente de interés para la salud, pero también hay alimentos naturales que pueden ofrecerlos”, declaró.
Esta experta también cree que la evolución de los estudios acerca de los alimentos funcionales, aquéllos a los que se le añaden ingredientes como la fibra o el omega-3 para mejorar sus propiedades, llevará en un futuro a la creación de dietas personalizadas.
Integrantes del jurado
El jurado del Premio Castilla y León de Investigación Científica y Técnica 2014 ha estado formado por Tomás Girbés Juan, Premio Castilla y León de Investigación Científica y Técnica 2002 y catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid; José Carlos Pena Álvarez, catedrático de la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad de León; María Teresa Sancho Ortiz, Catedrática de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos; Luis Jaramillo, director de Cope Castilla y León; Ana Rodríguez, directora de Europa Press Castilla y León y Carlos Travesí como secretario del jurado.
Los galardonados hasta ahora con el Premio Castilla y León de Investigación Científica y Técnica son: Joaquín de Pascual Teresa en 1984; Julio Rodríguez Villanueva en 1985, Ernesto Sánchez y Sánchez Villares en 1986, Pedro Gómez Bosque en 1988, Miguel Cordero del Campillo en 1989, Antonio Cabezas y Fernández del Campo en 1990, José del Castillo Nicolau en 1991, Pedro Amat Muñoz en 1992, Juan Francisco Martín Martín en 1993, Amable Liñán Martínez en 1994, Eugenio Santos de Dios en 1995, Antonio Rodríguez Torres en 1996, Jesús María Sanz Serna en 1997, Antonio López Borrasca en 1998, Alberto Gómez Alonso en 1999, Benito Herreros Fernández en 2000, Luis Carrasco Llamas en 2001, Tomás Girbés Juan en 2002, Carlos Martínez Alonso en 2003, Pablo Espinet Rubio en 2004, José Miguel López Novoa en 2005, Francisco Fernández-Avilés en 2006, Jesús San Miguel Izquierdo en 2007, José Luis Alonso Hernández en 2008, José Ramón Perán González en 2009, José Antonio de Saja Sáez en 2010, Constancio González Martínez en 2011, Alberto Orfao de Matos Correia e Vale en 2012 y Fernando Tejerina García en 2013.
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