Una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) demuestra que el paté de cerdo reducido en grasa y enriquecido en silicio obtiene resultados prometedores en la prevención de diabetes mellitus tipo 2 en modelo animal.
universidad complutense de madrid
Un paté funcional enriquecido en silicio muestra efectos beneficiosos en la prevención de diabetes tipo 2
'ournal of Molecular Sciences'
Un producto cárnico enriquecido en silicio reporta beneficios en diabetes tipo 2 avanzada
Un equipo de investigación liderado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en el que también participan el Instituto de Investigaciones Sanitarias del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC) y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC (ICTAN-CSIC) demuestra el potencial de un producto cárnico enriquecido con silicio para reducir el colesterol en ratas con diabetes mellitus tipo 2.
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