Trabajadores del hospital de Salamanca han comenzado hoy una serie de protestas contra la nueva línea fría de comidas, que ya se ha licitado y que, a su juicio, supondrá una merma de la plantilla, por lo que no descartan convocar una huelga. En este ámbito, el PSOE ha presentado en las Cortes una proposición no de ley para que se mantengan a todos los profesionales en el nuevo complejo hospitalario.
Con pancartas en las que podía leerse ni un trabajador en la calle o consignas contra el consejero de Sanidad, Antonio María Sáez Aguado, los manifestantes han cortado el tráfico del paseo de San Vicente a la altura del hospital Virgen de la Vega durante algo más de media hora, «lo que nos dura el descanso del bocadillo, porque tenemos que volver al trabajo», según aclaraba María Ángeles Salinero Sánchez, trabajadora de la cocina y delegada de CCOO.
Según su versión, Sanidad ha sacado la licitación para poner la línea fría de cocina con el objetivo del ahorro en personal, formado en la actualidad por 123 personas en los tres servicios en funcionamiento del Clínico, el Virgen de la Vega y Los Montalvos.
«Ya sabremos por experiencia que se perderán puestos de trabajo al poner este tipo de cocina, ya pasó en Zamora, y aquí ya no se están cubriendo las vacantes, ni las jubilaciones, y se están haciendo contrataciones de seis meses para no afianzar el empleo», añade la delegada sindical.
La versión oficial, hasta la fecha, es que se está haciendo un estudio de las necesidades que habrá con el nuevo hospital en todas las categorías, «y ya saben que con esta nueva línea van a sobrar, pero no nos lo quieren decir».
Por este motivo, la protesta de esta mañana ha tenido como objetivo exigirle a la Junta de Castilla y León que «se mantengan todos los puestos que hay actualmente en plantilla orgánica y que se cubran las vacantes y se saquen a oposicion esas plazas, es la única forma de asegurarnos el futuro», explicó María Ángeles Salinero, al tiempo que transmitía a los ciudadanos como «esa línea fría no es lo más conveniente para la salud, un puré hecho casero no puede ser lo mismo que uno congelado, y si los enfermos no lo comen porque les sabe mal, al final se acabará gastando más dinero en proteínas, probióticos o lo que necesiten».
La nueva línea supone congelar la comida a mitad del proceso de cocinado, para congelarla, envasarla y terminarla de hacer en unos abatidores que se instalarán en cada planta.
La próxima semana se ha convocado una asamblea para decidir «si hacemos una concentración quincenal hasta llegar a la huelga si fuera necesario».
Por su parte, el procurador del PSOE por Salamanca en las Cortes de Castilla y León, Fernando Pablos, ha registrado en 
la Cámara autonómica una Proposición no de Ley en la que se exige a la Junta un compromiso, con todas las garantías, para la no disminución de la plantilla del Complejo Hospitalario en toda sus categorías y el mantenimiento de todos los puestos de trabajo actualmente existentes una vez se pongan en marcha los servicios del nuevo hospital de Salamanca.
Pablos ha demandado también al gobierno regional que se tomen las decisiones oportunas todas cubrir todas las vacantes en las categorías de operarios/as de servicios, personal de las cocinas (cocineras/os, gobernantes/as,…) y mantenimiento que se produzcan en el Complejo Asistencial Universitario de Salamanca.
El procurador salmantino ha declarado, tras participar en la concentración convocada hoy por el personal de cocina y de mantenimiento del Complejo Hospitalario a la puertas del Virgen Vega en defensa de sus empleos, que “en los últimos meses se ha puesto en cuestión el mantenimiento de un número importante de puestos de trabajo en el Complejo Asistencial Universitario de Salamanca con la puesta en marcha, en su momento, del nuevo hospital, algo que, los socialistas, no vamos a permitir”.
“Uno de los servicios donde la amenaza de pérdida de puestos de trabajo es mayor”, ha recordado Pablos, “es el de cocina, pues ante la previsible instalación de una «línea fría» en la misma se eliminarán empleos de operarios de servicio. De hecho, desde hace tiempo las vacantes por jubilación o por otras circunstancias se están cubriendo por contratos de 6 meses y/o 1 mes, hasta el punto que actualmente hay 18 personas que tienen este tipo de contrato”
El parlamentario socialista salmantino ha denunciado que “en los últimos años decisiones de la administración autonómica, como la privatización del servicio de lavandería del Complejo Asistencial Universitario de Salamanca, han tenido como consecuencia la pérdida de decenas de puestos de trabajo en una provincia con un importante nivel de desempleo, y sin que esta privatización haya tenido como consecuencia mejoras en el prestación del servicio de lavandería. Algo que no es de recibo y no vamos a consentir”.
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