El consumo de grandes cantidades de alimentos ultraprocesados no solo está relacionado con una menor fertilidad en los hombres, sino también con un crecimiento más lento de los embriones en sus primeras etapas y con sacos vitelinos más pequeños, elementos esenciales para el desarrollo embrionario temprano.
'BMC Medicine'
La dieta mediterránea beneficia al cerebro adolescente mientras que los alimentos ultraprocesados pueden perjudicarlo
La adolescencia es un periodo clave para el desarrollo cerebral, y los hábitos alimentarios juegan un papel esencial en este proceso. Un nuevo estudio liderado por el Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRB CatSud, anteriormente IISPV) , en el que participa el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación “la Caixa”, demuestra que comer alimentos ultraprocesados está vinculado a más dificultades emocionales y conductuales.
universidad de salamanca / universidad de navarra
El consumo de alimentos ultraprocesados en España se ha triplicado en las últimas tres décadas
Una nueva serie de tres artículos científicos publicada en la revista ‘The Lancet’ advierte que el consumo creciente de alimentos ultraprocesados (AUP) está desplazando a los alimentos frescos y mínimamente procesados, deteriorando la calidad de la dieta y aumentando el riesgo de múltiples enfermedades crónicas. Según los datos de la publicación, en España la proporción de calorías que aportan los AUP al total de la dieta se ha triplicado en las últimas tres décadas, pasando del 11% al 32%.
'Thorax'
Un estudio asocia el consumo de comida procesada y el cáncer de pulmón
Los alimentos procesados, como refrescos azucarados, bollería industrial y cereales industriales de desayuno, han sido relacionado con varias patologías. Un par de estudios publicados el pasado mayo asociaron su consumo con la aceleración de aparición de enfermedades crónicas graves, como cáncer, párkinson e hipertensión.
'neurology'
Comer alimentos ultraprocesados podría acelerar los primeros signos del párkinson
Las personas que consumen más alimentos ultraprocesados, como cereales fríos para el desayuno, galletas y perritos calientes, tienen mayor probabilidad de presentar síntomas tempranos de la enfermedad de Parkinson que quienes consumen muy pocos alimentos ultraprocesados.
consumo
El consumo de alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de úlcera gástrica
Un estudio de la Universidad de Navarra, publicado en el ‘European Journal of Nutrition’, ha revelado una asociación significativa entre el consumo de alimentos ultraprocesados y un mayor riesgo de desarrollar enfermedad péptica ulcerosa.
Universidad Rovira i Virgili
Los alimentos ultraprocesados aumentan el riesgo cardiometabólico en niños
Un alto consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia se asocia a una peor salud cardiometabólica. Ésta es la principal conclusión de un estudio liderado por un equipo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili (URV) en colaboración con el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV) y el Centro de Investigación en Red Fisiopatología y Nutrición (CIBEROBN).
en abierto
El cadáver siguió muriendo
Gastamos el tiempo en vivir, pero ¿qué es vivir? Estamos en un país, en un mundo, sin dirección ni rumbo.
CIBEROBN
Asocian consumo de ultraprocesados con mayor abundancia de bacterias relacionadas con enfermedades inflamatorias gastrointestinales
Un trabajo en el que han colaborado varios grupos del CIBEROBN y de otras áreas del CIBER ha constatado que el alto consumo de alimentos ultra procesados se asocia a una mayor abundancia de bacterias específicas del intestino humano relacionadas con enfermedades inflamatorias gastrointestinales. Los resultados de este trabajo están ya disponibles en la revista científica’ Frontiers in Nutrition’.
consejos
Colegio de Ópticos-Optometristas de Castilla y León
Castilla y León será uno de los enclaves privilegiados para observar el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto de 2026, un fenómeno astronómico excepcional que no solo atraerá a miles de ciudadanos, sino también a aficionados y turistas especializados. Sin embargo, la espectacularidad del evento convive con un riesgo real para la salud visual si no se adoptan las medidas de protección adecuadas, tal y como advierte el Colegio de Ópticos-Optometristas de Castilla y León (COOCYL).
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senep en el día mundial
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Colegio de Ópticos-Optometristas de Castilla y León
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'Scientific Reports' -
Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca -
