Las proteínas son moléculas muy trabajadoras, que hacen de todo: desde convertir la luz solar en comida hasta combatir los virus. Están construidas a partir de 20 tipos diferentes de moléculas de aminoácidos, por lo que incluso una pequeña proteína de 60 aminoácidos de longitud puede, en teoría, construirse en un tredecillón, o 10⁷⁸, de diferentes maneras. Eso es casi la misma cantidad de átomos que hay en todo el universo.