Las tasas de incidencia y prevalencia de la diabetes están aumentando en todo el mundo. Solo en España, se diagnostican más de mil casos al día de diabetes tipo 2, cerca de 386.000 al año. Los cambios que están sucediendo en las sociedades a nivel mundial, como la evolución hacia hábitos de vida más sedentarios o el consumo de alimentos ultraprocesados son algunas de las causas que, según apuntan los expertos, están detrás de este avance.