La producción mundial de carne ha aumentado rápidamente en las últimas décadas y su consumo supera las pautas alimentarias en muchos países. Investigaciones previas apuntan a que una mayor ingesta de carne procesada y carne roja sin procesar se asocia a un mayor riesgo de diabetes tipo 2, pero los resultados han sido variables y no concluyentes.
DIRIGIDA POR LA UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE
Una investigación vincula el consumo de carne roja y procesada a un mayor riesgo de diabetes tipo 2
IDIBELL-HUB
Los alimentos ultraprocesados, una de las principales adicciones para los niños en la actualidad
Un artículo de revisión publicado en la prestigiosa revista ‘The British Medical Journal’ afirma que el 14% de la población adulta y el 12% de los niños son adictos a los alimentos ultraprocesados, lo que implica un nivel de adicción “sin precedentes” nunca registrado en población infantil.
Estudio de la Universidad de Elche y el CIBERESP
Así afecta a nuestro corazón comer alimentos ultraprocesados
Comer alimentos ultraprocesados como pizza, refrescos y bollería aumenta el índice de masa corporal y la presión arterial. Esta es una de las conclusiones del estudio liderado por la investigadora Sandra González Palacios, del grupo de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y el CIBERESP. El trabajo, publicado en la revista Atherosclerosis, ha contado, además, con la colaboración de equipos del CIBEROBN y CIBERDEM.
EPIDEMIOLOGÍA
Los alimentos ultraprocesados se asocian con más cáncer colorrectal y enfermedad cardiaca
No es la primera vez que se describe una relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados ?elaborados principalmente con ingredientes industriales? y diversos daños a la salud.
atención sociosanitaria
Gedeon Richter en el día mundial
CONSEJOS
COOCYL
Ante la inminente vuelta a las aulas, el Colegio de Ópticos-Optometristas de Castilla y León (COOCYL) recuerda la importancia de las revisiones oculares periódicas, ya que la salud visual es un pilar esencial para el rendimiento académico y los problemas oculares no resueltos pueden estar detrás de hasta un 30% de los casos de fracaso escolar.
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coocyl
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